Serba-Serbi Tentang Indeks Glikemik

Secara sederhana, indeks glikemik (IG) diartikan sebagai tingkat kecepatan karbohidrat yang terkandung didalam makanan dapat diserap oleh tubuh menjadi gula darah.

Serba-Serbi Tentang Indeks Glikemik

Makanan dengan IG yang rendah diserap tubuh menjadi gula darah dengan lebih lambat, sehingga kadar gula darah dalam tubuh menjadi lebih terkontrol. Oleh sebab itu makanan dengan IG rendah sangat dianjurkan untuk penderita diabetes.

Pada penderita diabetes tipe 1, tubuh mereka kurang mampu memproduksi insulin. Sedangkan pada  penderita diabetes tipe 2, tubuh mereka kurang mampu merespons insulin yang dihasilkan pankreas. Padahal, insulin bertugas membawa glukosa ke seluruh jaringan tubuh, sehingga glukosa tidak menumpuk di dalam darah yang menyebaban kadar glukosa darah menjadi tinggi.

Sesungguhnya, gula darah tidak sepenuhnya jahat karena gula darah bermanfaat sebagai pemasok energi. Hanya saja, kadarnya harus tepat, tidak boleh terlalu tinggi ataupun rendah. Kendalanya adalah, karena tubuh penderita diabetes tidak mampu mengelola kadar gula dalam darah, maka tubuh mereka selalu kekurangan energi. Akibatnya, tubuh memberi sinyal ke otak untuk merangsang rasa lapar, sehingga menimbulkan keinginan untuk banyak makan dan akan menjadikan tidak efektif lagi sebagai cara menurunkan berat badan secara alami.

Menjadi berbahaya, ketika penderita diabetes makan lebih banyak karena rasa lapar mereka, sedangkan makanan yang mereka konsumsi justru akan  makin meningkatkan kadar gula dalam darah tanpa ada peningkatan energi. Nah, disinilah manfaat mengonsumsi makanan dengan IG rendah karena dapat diserap menjadi gula darah dengan lebih lambat oleh tubuh. Jadi, makanan yang dikonsumsi disesuaikan dengan kondisi tubuh dan kemampuan insulin pada tubuh penderita diabetes dalam merespons gula darah yang dihasilkan.